Tra i produttori più antichi la famiglia Cioti è l’unica rimasta attiva fino ad oggi, i rumori e le melodie
della vendemmia potevano essere ascoltati nelle notti autunnali al centro del paese dove è sempre stata la cantina.
Filiberto Cioti e suo figlio Vincenzo, con la volontà di recuperare l’antico bagaglio viticolo,
ripropongono nei loro vini le rare uve di vitigni autoctoni, alcuni dei quali in via di estinzione.